Har haft en lugn dag hemma idag men lite har jag nog fått gjort.
Igår när jag var till Maxi köpte jag avokado.
 

Fick för mig att göra vegoskagen till nyår så jag tjuvstartade redan idag. Jag har aldrig ätit skagenröra så egentligen vet jag inte vad det ska smaka. Var många som skrev i vegangrupper på Facebook att de veganiserade skagenröra. Jag gillar röror och kladdig mat så jag ville testa. I perioder äter jag det ganska ofta. Gör en blandning av mayo och oatly ifraiche. Har i tångkaviar, citron, röd lök, salt, peppar och jag har citronpeppar i det mesta så även i vegoskagen. Sedan har jag försiktigt i avokado i bitar. Ska tydligen vara dill i men det är jag inte så förtjust i. Ibland har jag i persilja för det gillar jag. Eftersom jag inte ätit skagenröra vet jag heller inte hur originalet smakar utan det här blir en egen variant.
Jag gjorde egen mayo idag också. Är jätelätt. Eftersom jag gör den lite på en höft nu kan jag inte dela med mig recept. Googla på vegansk aioli så hittar du recept. Var så jag gjorde. Ska du ha mayo struntar du i att ha i vitlök. Det som behövs är en bra mixerstav, sojamjölk, rapsolja, vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och peppar.
 

Jag har även bakat tekakor. Glutenfria.
 
❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄
Kollade på Hälsoresan på tv ikväll. Blev tekakor med vegoskagen och en mugg te till det.
Passar på att baka de perioder jag tycker det är kul. Andra perioder har jag inte mycket ork.