Visar inlägg taggade med Ekolådan

Tillbaka till bloggens startsida

Ekolådan


Idag har jag fått Ekolådan igen och lite extra jag har beställt. Innehållet den här gången var savojkål, palmkål, palsternackor, bönor, broccoli, bananer, granatäpple och kaki. Ärligt talat vet jag inte skillnaden på kaki och sharon. Det är lite som jag kallar alla små orange citrus för clementiner oavsett om det är clementiner, mandariner, satsumas eller något annat. För mig är kaki en beige byxfärg och ingen frukt.
Idag skulle jag steka några biffar av anammas formbara färs. Det blev inte riktigt som jag tänkt mig då färsen varken höll ihop att forma eller steka. Var absolut inget fel på smaken och jag åt med potatis, sås, äppelmos och bönor. Det som blev kvar steker jag upp imorgon med lök, tomat och paprika. Blir nog gott till pasta.
Jag har nu ett formbröd på jäsning. Blandade i lite russin och hackade några torra fikon.
Det är ju tur jag gillar att pyssla i köket när orken finns. Eftersom det är så mycket jag inte tål är det bra om jag kan ha koll på innehåll.
Får se hur orken är imorgon och i helgen för det är mer jag vill göra. Har ett recept på en mjuk kaka med svarta bönor i. Är inget jag testat tidigare. Har inte gjort fröknäcke heller och vill testa det också. Ingredienser har jag hemma så jag får se om det finns ork.

Taggat med: 

Ekolådan


Idag har jag fått Ekolådan igen. Innehållet den här gången var avokado, tomater, zucchini, spenat, gurka, rödbetor, morötter, sötpotatis och gul lök. Så har jag beställt lite extra också.
Igår hade jag hjälp med inköp. Nu är det påfyllt i skåpen. Är rätt fullt men det är så jag vill ha det. Det är planering som gäller och lite vad jag råkar vara sugen på. Behöver inte ta mig till affären om jag inte vill.
Igår gjorde jag egna vegobullar. Det är inte så svårt. En burk bönor, lite lök, jag hade i cashewnötter också, en skvätt olja, salt, peppar och om man vill ha något mer. Kör det till en smet. Forma bollar. Stek eller ugnsbaka. Klart! Jag tycker det är smidigare att göra i ugnen. Blev till idag också och då stekte jag de jag skulle ha. Finns kvar till imorgon också.
Igår åt jag dom med potatismos, idag med kokt potatis och gräddsås och imorgon får jag se vad det blir. Troligtvis med gräddsås eftersom jag har en öppnad havregrädde.
Nu ska jag koka lite havregrynsgröt till kvällsmat. Gör det i perioder och tycker det är gott. Andra perioder steker jag pangkakor. Ibland blir det te och macka. Beror på vad jag känner för och har hemma. Tycker jag äter bättre och mer varierat när jag får använda min fantasi efter vad jag har hemma.
Har stickat klart ett par vantar och nu börjat på ett par gröna sockar jag själv tänkt ha.

Taggat med: 

Ekolådan


Idag har jag fått Ekolådan igen. Innehållet den här gången var sallat, tomater, gurka, morötter, rödlök, paprika, polkabetor, broccoli och champinjoner.
Hade inte beställt något extra den här gången.
Tänkte göra en sallad ikväll. I övrigt har jag käkat rester. Idag blev det grönsakssoppa jag hade kvar en portion. Till det de sista bananplättarna. Jag gör ofta sånt jag har i flera dagar. Har en öppnad sojagrädde jag behöver göra något av i helgen. Blir nog något med gräddsås. Det händer att jag kokar potatis, gör gräddsås och äter med bara en klick lingon för jag tycker det är gott. Hm...champinjonsås kanske? Har tänkt göra några vegobullar en dag. Får bli imorgon eller i helgen.
Får se om jag ger mig iväg på fredagsfika imorgon. Det bestämmer jag då.

Taggat med: 

Ekolådan


Idag fick jag Ekolådan och lite extra jag har beställt. Innehållet den här gången var sallat, tomater, zucchini, broccoli, gul lök, morötter, bönor,gurka och champinjoner.
 
Har varit frusen idag men det ska visst bli blåsigt och sämre väder så det är väl det jag har känt av.
Idag blev det grönsakssoppa. Dels var jag sugen på det och passade bra när jag var frusen. Så hade jag en öppnad burk ärtor och några snurkna morötter jag behövde göra något av. Ärtorna var i en burk från något märke jag inte brukar använda. Åt till maten igår och tyckte inte de var så goda. Ätliga men inget jag ville mumsa i mig direkt från burken som jag kan göra ibland. Tillsammans med potatis och lök fick det bli en soppa. Smakade bra och räcker imorgon också. Sedan får det bli något jag kan använda sallad och champinjoner till. Brukar kolla vad jag behöver använda först och utgå från det. Det händer ibland att det är en skvätt sojagrädde i en öppnad förpackning jag utgår från. Gillar att använda min fantasi. Kom på nu att jag sett något recept på vegobiffar man hackade i champinjoner i. Får kolla eller improvisera. Gillar att bläddra i kokböcker och få inspiration så något ska jag hitta på.

Taggat med: 

Ekolådan


Idag har jag fått hem Ekolådan igen. Innehållet den här gången var sallat, tomater, zucchini, champinjoner, broccoli, gul lök, paprika, morötter och rödbetor.
Hade inte beställt något extra den här gången.
 
Ovädret har inte passerat över här utan vi har varit mer i kanten på det. Det har blåst och virvlat snöflingor men mycket mer har det inte varit. Däremot har jag känt det i kroppen och har varit värkig och stapplat omkring hemma. Det är inte mycket jag kan göra åt det. Brukar ta det lugnt. Vilar om jag behöver. Eller dricker te och läser. Trots att kroppen inte varit samarbetsvillig idag har jag beställt färdtjänst för att åka till stan imorgon. Räknar inte med att det är mycket folk eller trängsel. Sedan dröjer det nog till efter påsk innan jag ger mig iväg.
Jag har så smått börjat sätta fröer. Dels ska de sättas vid olika tider och jag behöver tänka på min ork och även att fixa plats till allt. Att ta lite varje dag går bra. Jag antar dessutom att det blir som vanligt och det blir mer än vad jag räknat med eller har plats för. Då får min syster rycka in och ta hand om växter. Jag räknar nästan alltid med att dela med mig av det jag sätter.

Taggat med: 

Äldre inlägg