Idag har jag fått Ekolådan igen. Innehållet den här gången var sötpotatis, gurka, palmkål, apelsiner, äpplen, champinjoner och jordärtskockor. Hade inte beställt något extra den här gången.
Har känt mig lite trött och hängig. Idag fick jag iallafall lite ork och ett formbröd på jäsning. Så har jag gjort marmelad. Hade några päron. Ibland gör jag päronkaka. Idag fick det bli päronmarmelad. Det är lite lagom när jag har lite frukt över att koka marmelad. Använder syltsocker så det är smidigt. Blir inga stora mängder men det är lagom. Det blir en burk och då hinner jag inte tröttna. Jag har tidigare alltid tänkt mig storkok som jag minns från när jag var yngre. Det skulle syltas och saftas och kunde räcka i flera år. Jag är ingen storförbrukare och köper hellre en burk sylt ibland. Så läste jag något om att ta till vara små mängder och tyckte jag ville testa. Någon gång gjorde jag marmelad på 3 plommon. Det blev en liten burk som räckte till mina frukostmackor några morgnar. För ett tag sedan gjorde jag marmelad på en halv förpackning vindruvor. Den blev jättegod.