Ledsagning


Idag har jag haft ledsagning igen och varit ute och gåtränat. Det var lite kyligt i luften men ändå rätt skönt ute.
 

Blad till vitsippor börjar komma upp.
 

Här är vitsippor på gång.
 

En liten hund var med på promenaden idag också. Vi gjorde årets första backträning.
 

Jag är nöjd med promenaden men var rätt stel i knät på hemvägen.
 

Gillar den rundan vi brukar gå men kul att gå andra rundor också. Nu hade det torkat upp i skogen så då lämnade vi asfalten.
 

Vi såg några rådjur bland träden. Innan jag skadade mig var jag ute och gick mycket. Då hade jag ofta sällskap av rådjur på mina promenader. Gick ofta ut framåt kvällen och kom hem när det var mörkt. Det skulle jag aldrig göra nu. Då såg jag ofta rådjur och flera av dom var så vana vid mig att jag kunde passera bara några meter från dom.
 
Här har naturens krafter dragit fram. 

Lördag, söndag

Har försökt ha en lugn helg. Men igår natt brann det igen. Läste om det på morgonen så det var inget jag märkte fast det nog var på andra sidan gatan. Någon hade stoppat en rulle brinnande toapapper under en bil. Det hade, tack och lov, inte tagit sig. Tror knappast inte det var det toapapper hamstrats för.
Igår var jag lite trött och hade låg energi. Å andra sidan har jag ju faktiskt gjort en del i veckan.
 

Jag har virkat klart vårdukarna. Ska bara pressa och klippa lite trådar. I veckan tänkte jag ta fram påskpynt och då ska dukarna på.
 

Lite rapport från burken med vildjäst. Nu har det hänt en del.
 

Tror den är klar så jag silade av den. Nu ska burken med vildjäst vila i kylskåpet för att väckas imorgon och användas på tisdag så jag kan baka på onsdag. Det är knappast inget hastbröd direkt. Eftersom jag tänkte åka till morsan på tisdag vill jag inte ta hand om en deg då. Alltså börjar jag med degen när jag varit där. Den ska matas och jäsa. Det är det jag behöver planera in. Är inte så stora moment men är lite pyssel. Det vill till att brödet blir gott när det ska pysslas om som en bebis.
 

Jag kunde inte låta bli fast jag inte ens använt vildjästen jag har. Hade kvar gamla torra dadlar. Så hittade jag någon blandning av russin och mullbär i en liten ask. Istället för att kasta ska jag se om det vill bli vildjäst. Att jag gjorde 2 burkar var bara för de är mindre än den jag använde sist. Fick ett litet hum om hur mycket plats det tar när jäsningsprocessen kommer igång.
Ikväll har jag bakat ett formbröd. Använde vanlig jäst. Jag har massor med bröd i frysen nu.
 
Inatt ställde vi fram klockan. Jag gillar inte det där ändrandet av tiden och vill helst ha normaltid året om.
Imorgon har jag ledsagning och på tisdag tänkte jag åka till morsan. Torsdag får jag Ekolådan och Boken Kommer.

Taggat med: 

Ännu en brand

Igår hade jag tänkt mig en lugn kväll, en litterär resa till Gotland och baka limpa. Det blev inte riktigt som jag tänkt mig fast jag både läste och bakade. Vid 20-snåret när jag satt vid köksbordet och drack te och läste kände jag det luktade brandrök. Eftersom det har brunnit flera gånger på området skulle jag kolla vad det var. Skulle ut i hallen för att kolla så det inte var källarbrand igen för det luktade rejält.
 

Slängde en blick ut genom fönstret och förstod att den här gången var det inte i källaren. Vid skolan slog det upp stora lågor och rökmoln. Nej, jag tog inte bilder istället för att ringa 112 om någon undrar. När jag kollade ut åkte brandbilen förbi och är bara utanför bild. Jag trodde först att det var skolan som brann. Förstod sedan det var något på idrottsplatsen mellan skolan och husen som brunnit. Först var det uppgifter om att det var en klätterställning. Sedan att det var ett uterum. Vet det var något där jag uppfattat som ett vindskydd men uterum kanske är mer korrekt. Det hade varit helt övertänt. Konstigt ändå att lukten av brandrök trängde in så pass för jag hade inget öppet. Det är så otäckt med bränderna och annat som varit på området. Jag hoppas verkligen att de får tag i de skyldiga. Likaså att det inte hymlas med att det finns problem som behöver tas tag i. Det har varit flera källarbränder. Hade lugnat sig men nu är det igång igen. Nu är det utomhus istället. Förra veckan brann det i ett kärl för pappersåtervinning. Vad jag hört har det också varit ett balkongfall. Vi som bor här vill ha trygghet i boendet! När jag flyttade in för snart 9 år sedan var det definitivt inte så här utan har blivit på senare år.
Över till lite roligare saker.
 

Jag bakade en limpa igår. Provsmakade till frukost och den är god.
 

Vildjästen jag satte har bildats lite bubblor i så någon jäsningsprocess har kommit igång. Det är bara att pyssla om den och ha tålamod.
 
Idag har jag varit hemma. Sov inte så bra inatt. Eller rättare sagt sov jag nog bra när jag somnade men hade svårt att komma till ro efter gårdagen. Har väl mest virkat och läst idag men det är inte fy skam det heller. Jag håller mig lite halvt i karantän. Egentligen skiljer det sig inte så mycket från min vanliga vardag. Så tycker jag att det är bättre att ta det säkra framför det osäkra. Maxi och Willys får vara ett tag. Däremot är det ok att gå till affären på området. Är inte så mycket folk där. Sortimentet är begränsat också eftersom det inte är så stor butik. Oftast är det lite småsaker jag ska ha. Annars är det mest det jag har hjälp med inköp eller får i Ekolådan som gäller nu. Mycket eventuellt ska jag till det Coop som är i Nettos lokaler en dag. Tror inte det är knökfullt med folk.

Hjälp med inköp och fika

Igår, onsdag, hade jag hjälp med inköp. Nu är det påfyllt.
Idag har jag varit till morsan och fikat. Bakade formbröd igår så vi hade några mackor med kiwimarmelad till.
Jag är i en period nu då jag bakar mycket och fyller på frysen. Har en glutenfri limpa på jäsning nu. Eftersom jag inte orkar stå så länge bakar jag sånt som är kortare moment. Inget som ska kavlas och bakas ut alltså. Någon gång bakar jag bullar. Annars är det mest formbröd. Fixar ihop degen. Sedan ska formarna kalljäsa ca 2 timmar för att sedan åka in i ugnen 30-40 minuter. Det är inte så mycket jag behöver stå vid bänken alltså. Limpan jag gör nu ska röras ihop, jäsa ca 2 timmar i bunken. Sedan bakas ut till en stor limpa, jäsa någon halvtimme och sedan 45 minuter i ugnen. Det tar alltså lite tid men är inte mycket jag behöver stå vid bänken.
Men man kan ju undra vad de som hamstrar gör av all jäst. Det är ju en färskvara. Jag har visserligen tagit hem några extra paket men å andra sidan använder jag det. Tror jag ändå bakat mycket nu för jag har en sådan period då jag tycker det är kul.
När jag åkte till morsan idag fick jag samåka med en som skulle till Maxi. Blev förvånad över att det var så mycket folk. En torsdag förmiddag var det nästan lika mycket folk som en fredag tidigare. Samtidigt uppmanas folk att inte ge sig ut i onödan nu och undvika folksamlingar.
Hörde idag från en som varit hemma hos någon som hamstrat rejält. En 3a + källarförrådet var fullt av toapapper, pasta, ris, konserver, hygienprodukter och annat. De hade knappt någonstans att sova för alla prylar som var staplade. Att ta hem lite extra av sånt som går åt är en sak för det gör jag själv. Men det behöver ju inte gå till överdrift.
Vildjästen jag satte har bildats lite bubblor i så någon jäsningsprocess har kommit igång. Några gånger om dagen skakar jag på burken. Locket ska sitta löst på så inte burken exploderar om det börjar jäsa. Skruvar åt locket och vänder på burken några gånger. Sedan skruvar jag av locket igen och låter burken stå på köksbänken. Det tar någon vecka innan det går att baka på det så det är inget hastbröd direkt. Något har ju iallafall börjat hända. När det är klart att använda ska det bubbla som kolsyra och frukten har flutit upp och det är som ett vitt skum på ytan. Ska bli kul att testa. Skulle det inte bli något av vildjästen har jag iallafall testat. Är det något jag tycker är kul kan jag i fortsättningen ha en burk på gång hela tiden. Fortsättning följer.
Morsan tyckte det var intressant när jag berättade om det och visade bild på burken.

Städhjälp

Idag har jag haft städhjälp på förmiddagen. Det är ju mest golven jag har hjälp med.
Sedan hämtade jag rullatorn och haltade iväg till affären. Ville hs en liten promenad och även få hem lite. Jag har annars hjälp med inköp imorgon. Nu var det påfyllt i hyllorna. Vissa ställen gapade tomma men det tror jag är sånt som hamstrats och inte fylls på så ofta. Glömde kolla om det var påfyllt bland skithuspapper. Jäst fanns nu så det blev 2 paket så jag kan baka lite mer. Hade annars kvar ett paket hemma.
På tal om jäst kom jag på att jag sett något om att göra eget jäsmedel. Hade ett recept i en bok men det går också att googla på vildjäst för det går att göra på flera sätt.
 

Jag testade att sätta en vildjäst hemma. Påminner lite om surdeg för den ska mogna innan man använder den. De flesta recept jag sett är fikon eller aprikos grunden. Jag använde dadlar. Hade en kvarglömd påse med utgångsdatum 2017 eller så. De fick bli grunden till vildjäst. Det är inga snabba grejer för nu ska den pysslas om. Ska stå på köksbänken och skakas om minst två gånger om dagen. Får se om jag får igång någon jäsningsprocess. Det är faktiskt lite bubbel i burken. Kan vara klart till helgen. Då ska det bubbla i burken och frukten har flutit upp. Om det är så är det bara att sila och använda vätskan som jäsmedel. Är inget snabbakat bröd heller. Kan vara kul att testa. Skulle det nu inte bli något av vildjästen har jag iallafall testat.

Taggat med: 

Äldre inlägg